Campanas

Limpieza de campanas extractoras industriales y conductos de humos en Burgos

Aquí se cuenta lo que asoma al abrir los tubos de esta provincia: la costra que deja un horno de leña en un quiebro, el viaje que hace la grasa de la sartén hasta pararse a varios metros de la campana y el panorama de un conducto con diez inviernos encima y ninguna boca por la que asomarse.

No son consejos generales de limpieza doméstica. Son apuntes de trabajo escritos desde asadores, mesones, bares de tapa y cocinas de producción, con cocinas metidas en edificios antiguos y con salidas a cubiertas de teja. Se habla de bocas de acceso, de cámaras colmadas, de rodetes fuera de eje y de cuadernos de imágenes: exactamente lo que separa un trabajo útil de uno que solo lo aparenta.

Al frente de un asador o de una barra, esta lectura sirve de aviso sobre lo que hay dentro del tubo antes de pedir cifras. Y para que vayamos a comprobarlo, el formulario está en la página de contacto.

Para verlo con calma, puedes consultar el mapa de cobertura.

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